استعدادات صحية ولذيذة: ٦ أفكار لانش بوكس مفيدة و سهلة و اقتصادية

6 أفكار لانش بوكس لطفلك سهله ومفيده مع اسرار تسهل عليك تجهيزها . كما انها اقتصاديه ومتوفره دائما فى المنزل .كما سيحبها طفلك وتساعد عل النمو السليم والتركيز فى دراسته.

أولا وصفات البيض / 6 أفكار لانش بوكس

البيض من أهم الأطعمه التى توفر لطفك جميع أحتياجاته من الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها طفلك اثناء نموه . كما يساعده على التركيز والفهم أثناء الدراسه لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامينات D , A , B وأحماض آمينيه ومضادات أكسده . لذلك نجده هام جدا فى طعام الأطفال فهو يقيهم من الأصابه بمتلازمة التمثيل الغذائى ويعزز الجهاز المناعى ويمدهم بالطاقه وينظم النشاط الدماغى ويساعد على تنظيم وظائف جميع أعضاء الجسم .

وصفات البييض ل الانش بوكس

لكى نسهل تحضير الوجبه يمكن تحضير الأضافات والمكونات بكميه تكفى 3 ايام ووضعها فى علبه بالثلاجه ثم نضيفها على البيض مباشرة عند التحضير .مثل تقطيع الخضروات كالبقدونس والفلفل الوان والبسطرمه والجبن الرومى والزيتون الأسود والطماطم .

الطريقه

نضع البيض فى مقلاه على النار مع السمن ونضيف له كل يوم أضافه جديده لتنوع الطعم ومنع الملل كالأتى :

1-زيتون وجبن رومى .

2-فلفل الوان بعد تشويحه على النار.

3-مشروم يقلب مع البيض وينضج معه فى نفس الوقت .

4-بسطرمه قطع صغيره تغير الطعم وبذلك تكون اقتصاديه .

5-سجق وهوت دوج .

6-بطاطس مقطعه شبسى تحمر سريعا ونضيف عليها البيض .

7-بلح عجوه بعد تقليبه فى السمن نضيف البيض ويقلب سريعا .

8-لحمه مفرومه ناضجه تقلب فى السمن ونضيف عليها البيض

كما يمكن تحضير وجبه تكفى يومين تحفظ فى الثلاجه وتسخن ونستخدمها فى الانشبوكس على قاعده من الخبز البلدى او التوست او الفينو .

ثانيا سلاطات البقوليات / 6 أفكار لانش بوكس

البقول مصدر هام للبروتين النباتى والألياف والحديد ومضادات الأكسده وتساعد الجسم لافراز مضادات اكتئاب فتحسن المزاج وتزيل التوتر وتحمى الجسم من السرطان .

انواع البقوليات

1-الفول .

2-الفاصولبا البيضاء والحمراء .

3-اللوبيا .

4-البازلاء المجففه .

5-الحمص .

6-العدس الأصفر والأحمر .

7-الذره الصفراء

طريقة التحضير

ينقع اى نوع من البقول عدا الفول والعدس لانهم لهم طرق اخرى ولايصلحو سلطه والذره تسلق مباشرة كما تكون مدة النفع ساعتين وبعده يتم سلقهم فى الماء لمدة ساعتين اخرى حتى النضج .

مكونات السلطه وتحضيرها

ملح وفلفل وكمون وعلبة زبادى وزيت زيتون وملعقه صغيره خل وعصير ليمونه ويمكن أضافة 3ملغقة مايونيز حسب المتاح وجزر مبشور وكبوتشى . ثم نحضر الخليط ونضيف له اى نوع او نوعين من البقول المسلوقه مع اضافة البقدونس او الشبت ويوضع فى الخبز كاساندوتش .ويمكن تحضير كميه تكفى 3 ايام وتوضع فى علبه فى الثلاجه .

ثالثا البطاطس 

البطاطس تحتوى على معادن هامة جدا للصحه مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور . كما تحتوى على فيتامين C والبطاطس مفيده جدا للقلب لو تم طهيها بدون قلى . وكذلك تحتوى على كيبوهيدرايت نافعه ومفيده للعظام ويمكنن طهيها بطرق عديده تجعل اطفالك يحبونها .

كفتة البطاطس

نسلق البطاطس بالقشره لمدة ساعه ونقشرها وهى دافئه قبل ان تبرد تماما ونضيف عليها ملح فلفل وكمون وكركم وبودرة ثوم ونهرسها ونشكلها صوابع وتكون سهلة التشكيل وهى دافئه . ثم نحضر طبق دقيق وطبق بيض وطبق بقسماط ونضع اصابع البطاطس بنفس الترتيب الدقيق والبيض والبقسماط ثم تقلى فى الزيت المغلى ونتركها قليلا حتى تتماسك . كما يمكننا عمل كميه يمكن ان نحفظها فى الثلاجه لمدة اسبوع ونستخدمها فى اللآنش بوكس .

بطاطس ودجز

نغسل البطاطس ونقطعها اجنحه بقشرها وفى صنية الفرن نضيف عليها ملح وفلفل وكمون وكسبره وزعتر وبابريكا وثوم مفروم وزيت زيتون .ثم نخلطهم جيدا ونغطى الصينيه بفويل وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة 20دقيقه ونرفع الغطاء ونتركها بالفرن 15 دقيقه اخرى وتكون جاهزه للأكل وتحفظ فى الثلاجه اسبوع .

رابعا سلطة الجبن

الجبنه مصدر غنى للكالسيوم وفيتامين A لذا فهى تفيد فى بناء العظام والعضلات . كما يمكن ان نقدمها بطرق متنوعه واطعمه مختلفه تجعلها شهيه وذات قيمه عاليه ولاتؤدى إلى الملل . ونجد اعلى أنواع الجبن قيمه غذائيه هى الجبن القريش البيضاء خفيفة الملح ويليها الجبن الشيدر وبعدها يقل باقى الأنواع فى القيمه الغذائيه . كما يمكن ان نزيد قيمتها من خلال الأضافات التى ندخلها فى مكونات السلطه .

أهم الاضافات التى يمكن أضافتها لسلطة الجبنه

1. زيت زيتون
2. زيتون
3. زعتر
4. بابريكا
5. كركم
6. طماطم
7. فراوله
8. فلفل الوان
9. بصل اخضر
10. تفاح مبشور
11. جزر مبشور
12. عنب

كل الأضافات السابقه يمكن ان تنوعى من بينها وتضيفى ثلاث او اربع انواع مع الجبن لتكونى السلطه الشهيه وتبدلى بين المكونات حتى لايمل اطفالنا من الطعام وتوضع على التوست او داخل الساندوتش .

خامسا شاورما الدجاج او اللحم

لحوم الدجاج او لحوم البقر من اهم مصادر البروتين الحيوانى وهامه لنمو الأطفال . كما تسهل علينا تحضيرها بكمية تكفى 4 ايام ووضعها بالثلاجه .

المكونات

1-صدور فراخ مقطعه شرائح صغيره طوليه او لحم بقرى مقطع شاورما طوليه .

2-زيت او سمن .

3-بصل مقطع جوليان .

4-فلفل اخضر وألوان .

5-طماطم مقطعه مكعبات .

6-ملح فلفل بهار

7خل

التحضير

يسخن الزيت او السمن بمقلاه ويقلب فيها شاورما الفراخ او اللحم حتى يحمر لونهم مع ملاحظة ان اللحم يحتاج وقت اطول فى التقليب . ثم نضيف البصل مع التقليب الى ان يصفر قليلآ ونضيف باقى الأضافات مع ربع كوب ماء ونتركها 45 دقيقه على النار حتى النضج . ثم نستخدمها فى الساندوتش أو عيش التورتيلا مع سلطة الطحينه أو المايونيز .

سادسا مخبوزات محشوه جبن اولحم مفروم او مربى 

المخبوزات سهله الأعداد والتحضير ويتم تجهيزها بكميات وحفظها بالثلاجه ويسهل وضعها فى اللانش بوكس . كما يمكن حشوها بعدة حشوات تعزز قيمتها الغذائيه مثل الجبن بانواعه او اللحم المفروم المعصج او السبانخ او العجوه او المربى .

المكونات

2 كوب دقيق – نص كوب ماء – ربع كوب زيت – ملعقه صغيره خميره -ملعقة صغيره ملح -ملعقة صغيره سكر

الطريقة

نحلط كل المقادير الجافه كاالدقيق والملح والسكر واذا كانت الخميره جافة نخلطها معهم ثم نضيف بالتدريج الماء والزيت وتعجن الخليط الى ان يتجانس . ثم يترك حتى يخمر لمدة ساعه ويكون مغطى وتقطع ويتم حشو القطع باى حشوه محببه وندخله الفرن لمدة 15 دقيقه على درجة 180 وبعد خروجه من الفرن نترك الفطائر حتى تبرد ويمكن حفظها بالفريزر لمدة شهر .

اسرار تسهل تحضير الانش بوكس

1-شراء كل الأضافات اللازمه لتحضير اللانش بوكس يوم الأجازه الأسبوعيه وتحضيرها وتقطيعها وتجهيزها بالطريقه المناسبه وحفظها بالثلاجه طوال الأسبوع للأستخدام .

2-شراء لانش بوكس أضافى ويكون احتياطى لوضع واحد بغسالة الصحون واستعمال الأخر او عندما لايتاح الوقت لغسله نستخد الأخر .

3-نغسل اللانش بوكس مع اطباق الغذاء ونتركه يجف .

4-نحضر اللانش بوكس فى المساء مع وجبة العشاء لأن فى الصباح الوقت ضيق للتجهيز .

5-يمكن تجهيز عدة وجبات جاهزه وحفظها فى أكياس بالثلاجه وسحبها يوميا .

6-عند شراء اللانش بوكس نحرص ان يكون من النوع الذى يدخل المكرويف ليستخدم فى تسخين الوجبه قبل وضع الفاكهه لتوفير الوقت .